当店のＨＰにお越しいただきありがとうございます。代表をしております、西原と申します。地元湘南台にてラーメン屋をやっております

創業2010年。ここまで続けられたのは皆様のおかげです。ありがとうございます。元々私は藤沢にある、有名ラーメン店で10年間修行をしていました。そこでは、ラーメン作りのイロハから、接客の極意までありとあらゆる勉強をさせていただいていたのですが、地元湘南台に、そこで学んだ美味しいラーメン作りのノウハウを活かしたラーメン屋を作りたいと思い、出店したのが、当店のはじまりです。

たかがラーメンですが、この一杯でたくさんの人を幸せにできると信じています。だからこれからも、地元湘南台の人たちに喜んでもらえるように、せいいっぱい努力していきたいと思っています。

また微力ですが、2店舗、3店舗と湘南台の地に出店を進め、地元の活性化に寄与したいと思っています。どうぞ、これからも西輝家の応援を宜しくお願いします。

代表取締役　西原直輝

・ラーメンを通じて、お客さんの幸せを自分の幸せと考えられるように努めること

・たかがラーメン、されどラーメン、一杯に本気をこめる

　ラーメン一杯で人生を変えることもある。だから心をこめて本気の一杯を作る。

・心使い第一、言われる前に動く

　お客様の満足は気遣いからはじまり、心遣いへと変わる。

・失敗から学ぶこと

　失敗はチャレンジをしていれば誰にでも起こる。失敗から学び、同じ失敗をしなければ、失敗が成功に変わる。